Programa creado y basado en competencias laborales, fortaleciendo el conocimiento culinario con nuevas tendencias y nuevas técnicas Internacionales, así como sus destrezas; desarrollando un óptimo desenvolvimiento profesional en el área, ofreciendo una nueva experiencia a nuestros alumnos, llena de sabores, colores y aromas, sin dejar de lado la expresión del arte en la cocina, reuniendo las habilidades y destrezas solicitadas por la SETEC cumpliendo con perfiles profesionales de la norma INEN.