Programa creado y basado en competencias laborales, fortaleciendo el conocimiento culinario de técnicas y procesos administrativos de la cocina; ofrecemos una experiencia a nuestros alumnos, llena de sabores, colores y aromas, sin dejar de lado la expresión del arte en la cocina, reuniendo las habilidades y destrezas solicitadas por la SETEC cumpliendo con perfiles profesionales de la norma INEN.

Técnicas de Cocina I ( Cocina Fría) Sept´25 L y M

Fundamentos esenciales dentro y fuera de una cocina.


Dietética y Nutrición Sept`25 L y M

Dietética y Nutrición tiene como fin mejorar la situación alimentaria nutricional del individuo y la población garantizando una alimentación saludable adaptada a su condición de salud o enfermedad, mediante acciones que le permitan a nuestros estudiantes adquirir conocimientos, aptitudes y prácticas de alimentación y nutrición.

Higiene y Sanidad Sept´25 LyM