Programa creado y basado en competencias laborales, fortaleciendo el conocimiento culinario de técnicas y procesos administrativos de la cocina; ofrecemos una experiencia a nuestros alumnos, llena de sabores, colores y aromas, sin dejar de lado la expresión del arte en la cocina, reuniendo las habilidades y destrezas solicitadas por la SETEC cumpliendo con perfiles profesionales de la norma INEN.
Cursos especializados en la elaboración de productos cárnicos, para público interesado, solicitado por alumnos o por asociaciones de producción pecuaria cuyo objetivo es la actualización de prácticas para la transformación de la materia prima en productos con valor agregado.
